佛山石湾游

     陈贤庆

最近一次到佛山，要追溯到2014年9月了。2017年元旦过后的周末，我高中时的同学提议，到佛山一行，原因是佛山有老同学接待，可以去烦心，品美食，赏工艺。

1月6日下午，我们一行6人，自驾车到达佛山，住进希尔顿酒店。此酒店位于禅城区岭南大道北，风格现代而时尚。在酒店稍作休息后，已近黄昏，于是，到附近寻找美食。附近食店、饭店不少，最后，大家还是认为顺德的菜肴最好，俗语有“食在广东，厨出凤城”之说，我们便到了一家“顺德人家”饭店，品尝了羊肉煲、拆鱼羹、煎鱼饼等美食。

晚饭后，我们在附近逛逛，感受佛山城区的夜生活。过去，佛山与湖北汉口、江西景德镇、河南朱仙镇并称全国四大名镇。上世纪50年代，佛山又以“全国卫生城市”而驰名。过去，佛山与广州尚有约10公里的分隔，但如今，城市建筑早已无缝对接，以高速公路、地铁等连成一体。在佛山城区行走，感觉与广州无异。

次日上午，我们驱车到石湾区。石湾是中国的陶瓷之都，与景德镇齐名，陶瓷城、陶瓷博物馆、陶瓷商店比比皆是。我们主要到石湾南风古灶附近专门售卖陶瓷工艺的公仔步行街参观。2010年10月，我还在市老干大学任教，就来过此景区。南风古灶及公仔街等景区，是国家四A级景区，难怪游人络绎不绝。

美术陶瓷，是石湾陶瓷最具特色的一大类别，俗称“佛山公仔”，有人物、动物、器皿、微塑四大系列。在步行街，内有一百多家经营陶瓷艺术品的商铺，行走在这些商铺，欣赏着各种陶瓷工艺品，即使不买，也是享受。陶瓷公仔中，有不少“佛像”，形态各异，甚是可爱。明年旧历年是鸡年，商铺中，鸡的工艺品也不少，是为应节。除了工艺品，商铺中还有不少是实用的器皿，如碗碟，如杯盏，如彩瓶，如花盆……都很精美。陶瓷现在合成一个词，但是陶与瓷是不同的。陶器的发明，在万年之前，中外古民族都有掌握，很难说谁发明。但是，瓷器则是中国人最早掌握的，起码在商周时期，其后不断改进，隋唐两宋，已发展到成熟阶段。唐代以后的陆上和海上丝绸之路，中国输往世界的，主要就是丝绸和瓷器，造瓷技术也渐渐传到西方。

景区中也有食店。中午时分，我们也在那里吃午饭，同样是很可口的顺德风味菜肴。

午饭后，我们驱车回广州，各自分散。“石湾何所有？美食与陶瓷。半日寻风雅，归来作好诗。”是为本文结尾。